[...]Puede decirse que no existen extramuros , pues a excepcion de esos dos barrios citados [Valdazo y Revilla] , tres molinos, seis granjas, dos ventorros , la estacion y cuatro casetas en la vía férrea, la población está apiñada en su recinto de forma rectangular, de 413 metros de largo de S. a N. Y 286 de ancho de E. a O., en un llano de poca nclinacion, pues apenas mide el 1% de desnivel, formando cuatro calles principales rectas y paralelas en sentido de su longitud y cinco transversales tambien rectas y paralelas en tre sí en direccion de la latitud, siendo bastante anchas y alineadas, con aceras y empedrado, alumbradas con luz eléctrica, y en el centro una espaciosa plaza cuadrada con hermosa fuente en el centro y dos filas de acacias que limitan una plazoleta circular inscripta: en el cuadro que forma; las casas, de dos pisos en general y a lgunas de tres y de uno, son regulares, sólidas, y en su construccion entran como materiales la piedra caliza, la de yeso y el ladrillo.

Las aguas de que se surte la poblacion nacen en su mismo término, á dos kilómetros de distancia en direccion S. E. de ella, á la cual vienen encañadas en tubería de hi erro para repartirse en cinco fuentes públicas, tres á las entradas con sus abrevaderos, la de la plaza, y otra en una calle céntrica, surtiendo de agua tambien á algunas casas. No se ha aforado su caudal, pero sí puede decirse que hasta en épocas de mayor sequía ha sido bastante para las necesidades de la poblacion, excepcion hecha del lavado de ropas . Estas aguas son potables , aunque poco aireadas y algo duras, pues contienen mas sulfato de cal que el que se admite en una buena agua , y estas dos circunstancias hacen que produzcan peso en el estómago, principalmente á los que por primera vez las beben
[...] Tambien contienen bastante materia orgánica, y de aquí el que en los dias de calo r y tormentosos con cierto estad o eléctrico de la atmósfera se descompone el sulfato de cal qu e llevan en disolucion, obrando como fermento la materia orgánica y da lugar a la formación de hidrógeno sulfurado [..]
No haremos mención de las aguas que atraviesa el centro de una calle, llamada por eso del río [Calle Duque de Frías], porque siendo crudas no tienen aplicación para los usos domésticos, ni para el lavado de ropas, por cortar el jabón; así que sólo se utilizan como medio de arrastre de materiales y motor de una fábrica de harinas.

El número de vecinos que componen esta poblacion es de 835, alojados en 470 edificios que forman las calles antedichas, siendo la mitad, próximamente , braceros , pe queños labradores y mendigos; y la otra mitad dedicados al comercio, las profesiones y pequeñas industrias, con unos cuantos propietarios . Los primeros ocupan, naturalmente , las peores habitaciones y menos capaces para alojar en ellas toda una familia durante las largas noches de invierno ó cuando una enfermedad los tiene postrados en cama; y como al gunas están contiguas á las de otros vecinos del mismo piso, se respira en ese tiempo en ellas un aire confinado y mefítico, causa de enfermedades y de que estás se propaguen con facilidad si son contagiosas. Gracias á que de ordinario las ventanas no cierran bien sus huecos, como si caritativamente se propusieran que las habitaciones comunicaran con el exterior y renovaran el aire,[...]; pero en cambio no preservan de las inclemencias atmosféricas, y poniendo su temperatura en relacion con la del exterior , el frío produce sus funestas consecuencias. Unase á esto la escasa y mala alimentación, el poco abrigo y la suciedad de sus ropas interiores, y se vendrá en conocimiento de lo expuestos que se hallan á
enfermar esos sugetos y la gravedad que han de revestir las afecciones que contraigan.
Los que se dedican al comercio y los industriales, tales como zapateros , tejedores, sastres y carpinteros , que en esta localidad son en bastante número, habitan la mayor parte del dia en las tiendas y talleres de la planta baja de las casas, las cuales carecen de sótanos y dadas las condiciones de este suelo todas son húmedas, y especialmente en los dias de lluvia nótase en el las verdadera exhalacion de gases mefíticos, que ocupando los poros de la tierra , al penetrar en ellos el agua , son impulsados á salir por el suelo resguardado de la lluvia, y por lo tanto en los portales y tiendas de las casas . De aqui el que en esta clase social dominen las afecciones reumáticas y catarrales, y como consecutivas las lesiones cardiacas, asma y congestiones cerebrales.
Los propietarios y los que ejercen profesiones científicas constituyen el menor número y reunen mejores condiciones en lo que higiene privada se refiere, pero no pueden eludir la perjudicial influencia de cuanto afecta a la colectividad.
Carécese de alcantarillado que pudiera dar salida á los despojos de cuanto la ciudad acumula para su uso y á los productos excrementicios que evacuan sus habitantes, incluso los animales domésticos; así que unos y otros se acumulan en pozos negros ó ruines patios, é impregnando el suelo y subsuelo se descomponen con facilidad y convierten en foco constante de infección, como verdadero terreno de cultivo para germinar toda clase de fermentos de enfermedades contagiosas. Los retretes, colocados de ordinario en las cocinas, sin agua que arrastre las inmundicias que por ellos se viertan, en comunicación todos los de una casa entre sí y con el pozo negro ó patio á que van á parar dichos materiales, sin válvula siquiera que oponga algun obstáculo á salir á las casas los gases que se desprenden, son otro foco constante de infecccion y medio de propagación de las enfermedades.

[...]Tampoco hay un lavadero ó rio a propósito para la limpieza de las ropas, utilizándose únicamente para ello un pequeño arroyo, que en época de sequía tiene sus a guas cenagosas y estancadas [...], siendo esto causa bastante para que se propague cualquiera enfermedad infecciosa que haya en la localidad.
Hay dos escuelas públicas de niños en un mismo edificio, una de niñas en la misma calle, y la de párvulos creada ha pocos años por legado que dejó una señora , Dª Teresa Arce, y establecida en ancha calle, pero en la planta baja del edificio que ocupa la Beneficencia y precisamente debajo de la sala destinada á Hospital del Duque de Frías. Las otras dos escuelas de niños y de niñas que hemos mencionado, si bien tienen locales espaciosos y bien ventilados, (de moderna construcción la de niños) se hallan precisamente en la calle mas baja y de las mas estrechas, sin que haya cerca siquiera una plazoleta que pudiera servir como de almacen de aire y para que á las horas de recreo pudieran jugar los niños. No tienen excusados; en cambio las de niños están contiguas á los patios y vertederos de la plaza, conceptuados por los mas sucios, siendo, por todas estas circunstancias, poco sanas.

Esto es sólo un extracto del texto original. Texto que fue en su día premiado y del que sorprendió su afirmación de que no había perdido ningún enfermo al que hubo vacunado después de presentar los primeros síntomas.

Un potente estruendo a pocos minutos de las cuatro de la madrugada despertó a los vecinos que se encontraban durmiendo, viéndose rodeados de escombros y cristales. Algo había pasado. Estaban confusos y el pánico se apresaba en cada uno de ellos que se afanaba por saber como estaban sus familiares que dormían en las habitaciones contiguas. Cogieron lo primero que tenían a mano y salieron corriendo escaleras abajo por temor a un derrumbe. En la calle se dieron cuenta que un coche bomba había estallado sin aviso previo. Habían sido el objetivo de un atentado terrorista.

Se rozó la tragedia, se esperaba lo peor. Por suerte, no hubo que lamentar ninguna víctima mortal, aunque sí, cuantiosos daños materiales en el inmueble de catorce plantas. Medio centenar de personas resultaron heridas y tuvieron que ser atendidos en el mismo lugar de los hechos por el personal sanitario. Presentaban cortes de diversa consideración en cara y extremidades y contusiones múltiples. Algunos vecinos fueron trasladados al centro hospitalario por crisis de ansiedad. Todos los heridos recibieron horas más tarde el alta médica. La valoración de los técnicos determinará en que estado se encuentra la estructura del edificio.

La banda terrorista ETA volvió a actuar en el silencio de la noche, a escondidas y como cobardes que son. Esta vez fue una furgoneta bomba cargada con más de 200 kilos de explosivos que estalló en la parte trasera del cuartel. La explosión provocó un socavón en el suelo de siete metros de diámetro y dos de profundidad.

Una vez más, los terroristas eligieron un cuartel de la guardia civil para sembrar el terror y el pánico en una ciudad, que ya sabe lo que es el olor a goma quemada y a vivir con el miedo en el cuerpo tras varios atentados en edificios militares y vías férreas.

Se desconoce la hora en la que los desalmados terroristas colocaron el vehículo en los aledaños del cuartel, así como si la furgoneta es una de las robadas en Francia las últimas semanas. A falta de encontrar el número de bastidor, agentes policiales están visionando las grabaciones de las cámaras de seguridad para saber con exactitud la hora en la que estacionaron la furgoneta (se baraja que fue entorno a las 14.00 horas) e intentar localizar alguna pista que les lleve a detener a los autores de la barbarie. Lo que sí se conoce es que las placas de la matrícula estaban dobladas (eran de Burgos) lo que no hizo sospechar del vehículo estacionado. A pesar de que el cuartel de Burgos se encontraba en la lista de posibles objetivos nadie se esperaba lo sucedido.

El testimonio que relata M. R. A. es escalofriante. Este joven, de familia briviescana, llegó a la casa cuartel de Burgos a media noche después de haber estado con su novia. Como todos los días se metió en la cama porque al día siguiente tenía que levantarse temprano.

Cuenta que se despertó porque oyó un gran ruido “parecía una explosión, pero no sabía muy bien lo que estaba pasando. Vi que no había un trozo de pared y que los cascotes estaban esparcidos por toda mi habitación, tenía la ventana y trozos de la persiana encima de mi cama. Estaba todo lleno de cristales. Entonces fue cuando me di cuenta que podía ser un atentado al ver en la calle algo en llamas que estaba ardiendo”, relata.

Enseguida se levantó, cogió una camiseta y salió corriendo escaleras abajo “no pude coger los ascensores, tenían las puertas destrozadas. La gente gritaba y bajaba deprisa por las escaleras con el miedo en el cuerpo. Compañeros de mi padre revisaban cada planta por si había heridos de gravedad”, señala el joven.

Una vez en la calle (vestido con una pantaloneta de deporte, una camiseta y las zapatillas de casa) llamó a sus padres que se encontraban en el domicilio que tienen en Briviesca para comunicarles la noticia. Su hermana tampoco se encontraba en el domicilio cuando se produjo la deflagración. “Papá ha habido un atentado en la casa cuartel, estoy bien”. Esas palabras bastaron para tranquilizar a su familia que nada más conocer la noticia se desplazaron hasta la capital burgalesa.

M.R.A. tiene un corte en su tobillo izquierdo y ha necesitado asistencia médica, “Tuve que ir al hospital General Yagüe porque tenía un profundo corte en mi tobillo. Me han dado cinco puntos de sutura”, apostilla el joven.

Hoy espera junto a su familia poder volver. “Ha sido un susto tremendo, los destrozos han sido terribles, lo único que quiero es volver a casa, aunque sea para recoger las cosas. No sé que va a pasar ahora”, indica el joven todavía con el terror en el cuerpo.

Gracias a Dios, mi amigo, su familia y el resto de vecinos de la casa cuartel de la Guardia Civil de Burgos están bien.

No es la parada que te lleva a ‘Picadilly Circus’, ni la que arranca en ‘Trafalgar Square’ o la línea de bus que se coge para ir a ‘Downing Street’, ni siquiera es la estación ‘Victoria’ de Londres. Es Rodríguez de la Fuente Street. En esta avenida de Briviesca paro el pasado lunes un típico y peculiar autobús londinense rojo de dos pisos.

No estaba lleno de viajeros, sólo dos ocupantes y un par de maletas, y no circulaba por la izquierda. Los pasajeros no iban a ver el Big Ben o la Abadía de Westminster, sino una cafetería cercana al parque de bomberos y de la oficina de correo postal.

José Antonio, un empresario portugués, decidió comprar este emblema de la ciudad de Londres de más de 43 años de antigüedad por 20.000 £ y llevárselo hasta Oporto. Su principal objetivo es arreglarlo y usarlo para grabar una película. Después quiere disfrutarlo con sus amigos y ya piensa en alquilarlo a quien lo desee.

José Antonio salió el viernes 24 de abril de Londres y el miércoles 29 tiene previsto llegar a Oporto, su ciudad natal. Tras miles de kilómetros y largas horas de viaje por las carreteras españolas circulando a 50 km/h, José Antonio y su mecánico hicieron una pausa en Briviesca para hacer un descanso y coger fuerzas antes de seguir con su viaje.

El autobús no paso desapercibido entre los briviescanos y a más de uno le dio tiempo a fotografiarse con uno de los emblemas más típicos de la ciudad de Londres.

El pasado lunes 9 de marzo tuvo lugar la apertura de un nuevo gimnasio en Briviesca.
Éste cuenta con 1.000 metros cuadrados de superficie para instalaciones deportivas y salas de actividades, con la maquinaria más moderna. Además dispone de piscina climatizada y spa.
Está habilitado para todo tipo de personas: niños, adultos, mayores y minusválidos.
En él se impartirán una multitud de actividades: pilates, body esbelt, step, body relax, aerobic, energy cycling, etc., siendo el comienzo de las clases el próximo lunes 23 de marzo. Además, se realizarán entrenamientos personales con plataforma vibratoria.
Está compuesto por un equipo de entrenadores, monitores, masajistas y fisioterapeutas que velarán por el bienestar de todos sus clientes.
El horario del mismo será de Lunes a Sábados de 8am a 22:30pm.
Todo aquel que esté interesado puede acercarse a sus instalaciones ubicadas en C/ Pedro Ruiz 35, o llamar al teléfono 947 591 761. Se ofrece a todo el mundo información sin compromiso de las actividades que se van a impartir y de las diferentes cuotas.

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Como se hace

Amanece muy temprano, son casi las cinco de la mañana. En la calle Pedro Ruiz no se ve mucho movimiento, salvo el de algún gato que se cruza de acera o algún vecino que se levanta para ir al polígono industrial a trabajar, mientras el resto de la población, todavía está en el quinto sueño. El termómetro marca
-4ºC, la noche es gélida y cerrada. La niebla sobrevuela los tejados de las viejas casas y la escarcha cae en los coches que se encuentran totalmente blancos. Llamamos al timbre de la Panadería Pedro. Se vez luz, ya están trabajando. Nos abre la puerta Pedrito y nos invita a entrar por la lonja. Lo primero que vemos son tres grandes silos llenos de harina. El olor a pan se hace notar desde el primer momento, al igual que el calor que desprende el horno de leña. Saludamos a Isidro que se encuentra en el ‘taller’. Le pillamos con las manos en la masa. Está elaborando la masa madre.

Los hornos

Isidro y Pedrito son hermanos y junto con el pequeño de los siete, Eduardo, son los encargados de regentar la panadería de sus padres: Pedro y Merche; que todavía ejercen el oficio. Lo de ser panaderos lo llevan en los genes, comentan que sus abuelos y bisabuelos también hacían pan. Además, otros dos hermanos regenten otra panadería en Pancorbo.

La familia García – Rebé lleva desde 1975 alimentando a todos los briviescanos y burebanos. Desde ese día no han parado, son más de 30 años madrugando y amasando para elaborar el elemento más esencial de nuestra dieta: el pan. Siempre han estado en el mismo sitio, en la calle El Charquillo, y sólo han cerrado hace diez años para hacer la reforma de la panadería.

Recién salido del horno

La radio está puesta de fondo. Sólo se oye el ruido de las máquinas a pleno rendimiento. Observamos atentamente como amasan y hacen el pan. Mientras se fermenta la masa en la cámara, durante una hora y media aproximadamente aprovechamos para desayunar y charlar con ellos. Hoy toca, muñequera y rosquillas…

Al cabo de un rato, baja Pedro, nos saluda de forma bonachona, coge una vara de madera con un trozo de tela y limpia el horno de leña. Lo pone a punto para empezar a cocer las primeras barras. A eso de las ocho Merche abre el despacho de pan y atiende a los más madrugadores que suelen ser los propietarios de los bares que necesitan el pan para elaborar los pinchos de los almuerzos. Ya han salido unas cuantas canastas de pan, entonces aparece Eduardo con alguna legaña entre los ojos y con cara de sueño. El pequeño de los hermanos ayuda a su madre y lleva los sacos llenos de pan al resto de establecimientos como son las tiendas de comestibles y los restaurantes. Pedro se va hasta el almacén de La Vega para cortar más leña. Hay que alimentar al horno… Ya casi es mediodía y Pedrito coge la furgoneta de reparto para vender en los pueblos. Al son del inconfundible claxon, salen los vecinos quienes compran pan, huevos, yogures… Ya de vuelta es la hora de comer. Por la tarde Isidro y Pedrito se echan una buena siesta. Horas más tarde vuelven a la Panadería para realizar los preparativos para la jornada siguiente. Así todos los días…

El reparto

Y es que, la vida del panadero crece entre sacos de harina y barras de pan. Y por supuesto… madrugones.

Sabías que…

Hay dos días en el calendario laboral en los que no hay servicio de pan, el día de Navidad (25 de Diciembre) y el día de Año Nuevo (1 de Enero).
El pan está hecho a base de agua, harina, sal y levadura.
La levadura se almacena en frío, a 5 grados.
Trabajan desde las cuatro de la mañana hasta que cierran el despacho de pan a las diez de la noche.
Tienen dos hornos: Uno refractario y otro de leña. Éste último sólo se apaga el mes de vacaciones.
El pan se cuece a unos 250 grados en el horno de leña, entre 45 minutos y una hora.
Al horno se le echa cuatro litros de agua para que produzca vapor.
Una barra de pan cuesta 0,85 euros.

El despacho

Antes la harina se transportaba en sacos de 50 kilos, ahora se almacena en silos de 4.000 kilos.
La máquina de fermentación está a una temperatura de 28 grados y a un 75% de humedad. Se deja la masa alrededor de hora y media.
Hay varias clases de harina. La más usada es la de trigo pero también existe de centeno y de maíz.
El horno de leña mide cuatro metros de diámetro.
Hay diferentes tipos de pan: chapatas, gallegas, tortas de aceite, hogazas, hogazas gordas, roscos, panecillos, barras normales, integrales, sin sal, richis…
También elaboran empanadas de bonito y chorizo, preñados, repostería casera (hojaldres, muñequeras, rosquillas…) y asan pollos, corderos, costilla, morcilla, chorizo…
Reparten a bares, restaurantes, tiendas de la ciudad y a pueblos de la comarca (Aguilar de Bureba, Cameno, Rojas, Quintanabureba, Piérnigas, Quintanaurria, Quintanilla Cabe Rojas…).
En la ciudad de Briviesca hay 5 panaderías.

Algunos ejemplos del refranero referidos al pan:
- Donde no entra grasa, entra pan sin tasa
- El huevo del día, el pan de ayer y el vino de un año, a nadie hace daño
- Pan de trigo y leña de encina y vino de parra, sustentan la casa
- Pan de centeno, con hambre es bueno
- Quien quiera más blanca la hogaza, que amase en su casa
- Pan de centeno, para tu enemigo es bueno; pan de mijo, no se lo des a tu hijo; pan de cebada, comida de asno disimulada; pan de panizo, fue el diablo el que lo hizo; pan de trigo candeal o tremés, lo hizo Dios y mi pan es.
- Pan casero, de ése sí quiero.
- Pan de panadería y vino de taberna, ni harta ni gobierna.
- Pan reciente, mucho en la mano y poco en el diente.
- A pan de quince días, hambre de tres semanas.
- Pan caliente, hambre mete
- Al pan caliente, abrirle un hoyito y echarle aceite.
- Bocado de pan, rajilla de queso y a la bota un beso, hasta la cena te tendrán en peso.
- Con pan y vino se anda el camino.
- Bocado de mal pan, ni lo comas ni lo des a tu can.
- Con pan y ajo crudo se anda seguro.
- No hay mejor refrán que buen vino y buen pan.

http://www.refranerocastellano.com/refran44.htm

EXCELENCIAS DEL PAN:
Quien mucho vino cena, poco pan almuerza.
Pan de ayer, carne de hoy y vino de antaño.
Ni mesa sin pan, ni mocita sin galán
Pan a hartura y vino a mesura
Pan que sobre, carne que baste y vino que falte
Pan, jamón y vino añejo, son los que hinchan el pellejo



¿En qué consiste?
Es la fiesta más conocida por los visitantes. Su fecha no es fija, se celebra el martes anterior al jueves de la Ascensión, este año cae el día 29 de abril. Data del año 1794 y tiene su origen en las rogativas que antiguamente se hacían y que hoy todavía se hacen, en honor a Santa Casilda, por la prosperidad de la ciudad y la fertilidad de los campos.

Por la mañana, el pueblo acompañado de las autoridades, se traslada en romería al Santuario de Santa Casilda. La romería consiste en una procesión y una misa que se realizan en el Santuario, que está a once kilómetros de Briviesca. Tras los actos religiosos tiene lugar una comida multitudinaria en la explanada del ‘Pozo Blanco’, donde el Ayuntamiento obsequia con paella, pan y vino (actualmente si se desea participar se ha de adquirir un bono los días anteriores en el Ayuntamiento, con el fin de calcular el número de asistentes) a todos los romeros.

Como manda la tradición, después de la comida se inicia el juego que da nombre a la fiesta. Son las autoridades las que inician el juego de la taba. Si antes las apuestas se cruzaban en duros y pesetas de plata, ahora se hacen en euros, no sólo en el recinto sino en todos los bares del pueblo. Ni siquiera la prohibición que pesó sobre los juegos de azar durante el régimen franquista pudo con la Tabera, fiesta que rebrotó y rebrotó hasta llegar a nuestros días.

Por la noche, ya en Briviesca, se colocan mesas en todos los establecimientos y peñas de la ciudad, continuando el juego hasta altas horas de la madrugada, no habiendo límite en las apuestas y jugándose cantidades asombrosas de dinero. Briviesca se convierte por una noche en un gran casino al más puro estilo de Las Vegas.

El juego: Es una tradición genuinamente briviescana. Gira en torno a la posición en la que cae la TABA (que es un hueso de cordero). Lo inaugura la autoridad de mayor rango asistente a la romería. Por la tarde, con la vuelta de los romeros a la ciudad, es cuando más se anima el juego, practicándose en todos los bares hasta altas horas de la madrugada y sin límite de apuestas.

Normas del juego: Se hace con una TABA o ‘hueso astrágalo de la pata del cordero’. Están controladas por el Ayuntamiento, que las distribuye entre los establecimientos de la ciudad. El juego es controlado por un BARATERO, que se encarga de casar y vigilar las apuestas. Uno de los jugadores ‘compra’ la TABA para iniciar el juego, y se compromete a casar (doblar) las apuestas que se echan sobre la mesa.

Cuando la TABA cae sobre la mesa puede caer en 4 posiciones, 2 de pié y 2 tumbada. En estas 2 últimas no gana nadie y se sigue tirando. De las posiciones de pie, si sale la parte cóncava de la TABA, pintada de algún color (‘carne’), gana el que ha comprado la TABA, y si cae por la otra cara (‘culo’), ganan los que apuestan, teniendo opción estos a tirar la TABA y apostar contra los restantes jugadores.

Historia:
A principios de siglo se celebraba esta fiesta, el llamado ‘martes de letanías’, dos días antes de la festividad de la Ascensión, cuando el clero de Briviesca iba en procesión al Santuario de Santa Casilda, invocando a los Santos. Presidía la comitiva el párroco y el clero parroquial, con cruz alzada, seguido por una representación del Ayuntamiento, así como por peregrinos que, a pesar de lo duro del camino, acompañaban a la comitiva hasta la plaza de la ermita. Allí el capellán del Santuario, con la cruz alzada, recibía al clero, autoridades y séquito y, a continuación, tenía lugar la misa, terminando con la procesión de la Santa. Concluida la procesión, las propias autoridades iniciaban, al igual que se hace ahora, al juego de la Taba, cruzándose las apuestas.

En la celebración de la Tabera, confluyen dos tradiciones, la celebración litúrgica de las rogativas de primavera y el voto hecho por el Ayuntamiento de Briviesca de honrar a Santa Casilda.

En el rito litúrgico figuraba una procesión penitencial durante la cual se cantaban letanías y una misa votiva, a esta procesión acudían todas las autoridades, con lo cual dejaban el bastón de mando, según unos, a la persona más anciana que se quedaba en Briviesca, según otros, al tonto del pueblo y la población aprovechaba para jugar a juegos normalmente prohibidos, siendo el más famoso el de la Taba.

Ni la larga prohibición que pesó sobre los juegos de azar durante el régimen anterior pudo con la Tabera que rebrotó una y otra vez, hasta que la Guardia Civil lo dejara por imposible. Hubo un año en que las autoridades intentaron suprimir el juego de la Taba. Pero todo fue inútil, la gente siguió jugando. Quizás si el juego de la Taba fuese todos los días, habría que suprimirlo. Pero nuestro día de La Tabera, es sagrado. Ya lo indica el dicho castellano: una vez al año, no hace daño.

Más información en la Oficina de Turismo de Briviesca:
Teléfono: 947 59 39 39
Horario: de 10:00 a 14:00 y 16:00 a las 19:00 h.
Email: turismo@ayto-briviesca.com
Página web: http://www.ayto-briviesca.com